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日本食品发展的最前沿和食品安全的确保问题课程 题目

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一、单选 ( 共 4 小题,总分: 40 分)

1. 根据本讲,下列哪项不是蔬菜水果的安全保障措施。

2. 日本牛肉可追溯体系中,牛的耳标有()位数。

3. 大米可追溯法要求记录应保持()年。

4. 根据本讲,日本农民人均土地规模是澳大利亚的()分之一。

二、多选 ( 共 2 小题,总分: 20 分)

1. 根据本讲,除食品安全外,国家安全还包括()。

2. 根据本讲,日本肉类流通需要进行的检查有()。

三、判断 ( 共 4 小题,总分: 40 分)

1. 香港在日本农产品出口中排第一。

2. 2012年,中日韩三国中日本年人均大米消费量最低。

3. 日本加入TPP,大米、牛肉和乳制品可能要大量从海外进口。

4. 日本牛肉可追溯法规定,所有的国产牛都需佩戴8位数的耳标。

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