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中国食品安全问题 (上) 试卷 答案

1、对食品生产加工小作坊、小食品店、小餐饮、食品摊贩的监管具体管理办法,由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会或者省级人民政府依照《中华人民共和国食品安全法》制定。
 正确
 错误
2、日常监督管理中发现食品安全事故,不应该立即向食品药品监督管理部门通报。
 正确
 错误
3、问责过程中,对领导干部的责任追究,具有政治成分。
 正确
 错误
4、“问题奶粉”事件的再次发生仅仅是因为有一些地方政府和监管部门在清查行动和日常监管中不负责任、措施不力,监管流于形式,存在严重失职的问题。
 正确
 错误
5、事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级食品药品监督管理、卫生行政部门报告。
 正确
 错误
6、直到2008年,三鹿奶粉董事长田文华才发现奶粉中有三聚氰胺。
 正确
 错误
7、国家对行政机关、政府部门中工作人员的工作职责进行了具体细化。
 正确
 错误
8、问责制的实行过程中,很多工作人员反映,监管难度在于没有明确的标准。
 正确
 错误
9、食品安全事故危害结果具有特殊性,结果的发生与追究责任的关系是关系不大。
 正确
 错误
10、在问题奶粉的处罚过程中,有3名工作人员被追究刑事责任。
 正确
 错误
11、食品安全问题的本质是( )。
 企业监管不力
 信息不对称下的逆向选择
 政府问责不严
 生产厂家不认真
12、质量安全的标志是( )。
 QT
 QF
 QS
 QG
13、自()起,我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。
 2003年
 2004年
 2005年
 2006年
14、正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出蓝色的,形如()的保健食品专用标志。
 帽子
 杯子
 米粒
 向日葵
15、应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果,因为疏忽大意而没有预见,或者已经预见而轻信能够避免,以致发生这种结果。这是()。  
 直接故意
 间接故意
 过失
 故意
16、明知自己的行为会发生危害社会的结果,并且希望或者放任这种结果发生,这是()。
 疏忽大意
 过于自信
 过失
 故意
17、下列描述中不属于党的纪律处分的是( )。
 警告
 警示
 撤销党内职务
 留党察看
18、英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一,其体系完善,法律责任严格,监管职责明确,措施具体,形成了立法与监管齐下的管理体系。英国从()开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等,同时还出台许多专门规定。
 1984年
 1978年
 1980年
 1968年
19、云南孟连事件的问责理由是( )。
 用人失察
 违反公正
 监管不力
 决策失误
20、问题奶粉事件发生后,美国( )就问题奶粉事件对中国政府发出五问。
 《侨报》
 《华尔街日报》
 《纽约时报》
 《华盛顿邮报》
21、河南“瘦肉精”事件责任认定:主要原因是( )。
 相关企业质量管理问题
 政府有关主管部门监管不力
 不法分子唯利是图
 省有关市、县政府和监管部门职责分工认识不清
22、《中华人民共和国食品安全法》从( )起施行。
 2009年1月1日
 2009年5月1日
 2009年6月1日
 2009年10月1日
23、食品安全标准的性质是( )。
 鼓励性标准
 引导性标准
 强制性标准
 自愿性标准
24、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究( )。
 道德谴责
 民事责任
 刑事责任
 工作失职
25、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责,(),为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制,整合、完善食品安全信息网络,实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。
 整合执法队伍
 建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制
 成立统一食品检验机构
 加强食品安全监督管理能力建设
26、食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。
 企业食品安全管理制度
 食品生产经营者要求
 法律、法规和食品安全标准
 食品安全地方政府负总责要求
27、《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责()。
 食品生产环节监督管理
 餐饮消费环节监督管理
 食品流通环节监督管理
 食品安全综合协调职责
28、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是()。
 技术监督部门
 食品安全委员会
 卫生行政部门
 食品科研机构
29、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( )制定。
 《中华人民共和国民法通则》
 《中华人民共和国消费者权益保护法》
 《中华人民共和国食品安全法》
 《中华人民共和国反不正当竞争法》
30、三鹿奶粉事件的责任认定过程中,认为此事件重要原因的是( )。
 相关企业质量管理问题
 政府有关主管部门监管不力
 不法分子唯利是图
 相关领导重视不够
31、最初国家对于领导干部的问责出现在( )领域。
 医疗事故
 安全生产
 群体性事件
 食品安全
32、下列选项中属于对于领导问责的依据的是( )。
 《中国共产党党内监督条例》(试行)
 《中国共产党纪律处分条例》
 《关于特大安全事故行政责任追究的规定》
 《关于实行党政领导干部问责的暂行规定》
33、三鹿奶粉事件的责任追究中对于中央部门的领导采取的措施是( )。
 引咎辞职
 行政撤职
 行政记大过
 行政记过处分
34、下列省份中属于问题奶粉比较严重的是( )。
 北京
 河北
 山西
 天津
35、中国共产党纪律处分条例是以( )为指导思想。
 马列主义
 毛泽东思想
 邓小平理论
 三个代表
36、法律上的故意分为( )。
 直接故意
 间接故意
 主观故意
 客观故意
37、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒( )。
 餐具
 饮具
 熟食品容器
 水果
38、食品安全监管部门公布食品安全信息应当( )。
 准确
 及时
 客观
 全面
39、食品安全事故发生后,应当采取的措施有( )。
 开展应急救援工作
 封存、检验可能导致事故的食品及其原料
 封存被污染的食品用工具及用具
 做好信息发布工作
40、法律上过失分为( )。
 疏忽大意
 过于自信
 直接过失
 间接过失
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我国食品安全问题研究

(中) 试卷

[考试时限]:60分钟
00  38  02
[及格分数]:80
1、根据本讲,食品企业违法生产、加工食品现象不容忽视。
 正确
 错误
2、根据本讲,地沟油事件揭示了食品企业道德滑坡,唯利是图。
 正确
 错误
3、2000年8月1日我国开始实施食品质量安全市场准入制度。
 正确
 错误
4、我国没有独立的第三方监督检测制度。
 正确
 错误
5、根据本讲,网络新技术和自媒体的作用在食品安全监管中逐渐凸显。
 正确
 错误
6、据报道,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。
 正确
 错误
7、出口主要由外国检测机构负责。
 正确
 错误
8、2012年,中国设立了专门的食品召回信息公布窗口。
 正确
 错误
9、监管部门面临着极其有限的执法人员、高昂的检测费用和数量不足的仪器设备等问题,严重制约了执法绩效。
 正确
 错误
10、根据本讲,我国食品安全监管由注重单一环节向()全程监管发展。
 两个环节
 生产链
 供应链
 价值链
11、根据本讲,我国食品安全风险监测的部级例行监测已覆盖了全国()个大中城市。
 100
 150
 180
 200
12、根据本讲,我国启动了农产品质量风险评估体系建设规划,建立了()个部级农产品质量安全风险评估实验室。
 65
 50
 20
 10
13、中国从()年开始实施食品质量安全追溯体系。
 2001
 2000
 2010
 2008
14、()首次以法律的形式规定了我国食品召回制度。
 《食品安全法》
 《食品召回管理规定》
 《农产品质量法》
 《食品卫生法》
15、据不完全统计,2008年-2010年我国共发生( )例食品召回事件。
 100
 90
 88
 78
16、我国食品生产企业呈现“( )”的特点。
 
 
 
 
17、食品安全监管队伍素质有待提高不包括( )。
 技术人员缺乏专业知识
 质检人员服务效率低
 专业人才数量不够
 教育体制不一致
18、截至2012年2月,全国共设置化学污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物监测点1196个,覆盖了()的省份。
 1
 0.8
 0.6
 0.5
19、媒体对食品安全的关注和报道有效普及了食品安全知识,有效保障了公众的( )。
 所有权
 知情权
 议论权
 处置权
20、目前,我国对农产品的监测扩大到( )种类。
 100
 91
 75
 67
21、根据本讲,2010年,我国食品安全财政投入总计约()亿元左右,仅占全国财政支出的0.34%。
 1000
 500
 300
 150
22、根据本讲,我国食品质量安全标准体系不完善体现在()
 标准制定不配套,缺乏协调性
 标准水平偏低
 标准制定时市场调研程度不够,实用性比较差
 缺乏专业技术分析队伍
 教育体制不一
23、根据本讲,以下体现了我国食品安全法律法规体系不健全的有()
 食品安全法规太过笼统,缺乏可操作性
 缺乏统一性的法规
 缺乏配套法规体系
 惩罚性措施不严厉
 质检人员素质低
24、根据本讲,食品安全风险监测评估效率低下体现在()
 监测项目覆盖面小
 设备陈旧
 技术落后
 食品安全风险监测网络尚不健全
 专业技术人才不足
25、根据本讲,我国食品安全的现状可表现为()
 涉及面特别广
 违法犯罪手段隐蔽
 食品原体(微生物)污染严重
 生产源头污染严重
 财政支持不足
26、本讲提到,我国食品质量安全市场准入制度主要包含()三个方面的内容。
 对食品生产企业实施食品生产许可证制度
 对企业生产的食品实施强制检验制度,未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售,对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验
 对实施食品生产许可制度、检验合格的食品加贴市场准入“QS”标志
 加贴HACCP标识
 必须实施食品可追溯制度
27、截至2013年,我国基本形成了包括( )等认证制度体系。
 绿色食品认证
 有机食品认证
 无公害农产品
 QS
 HACCP认证
28、根据本讲,我国食品安全风险监测与评估发展现状有( )。
 风险监测体系逐步健全
 监测能力稳步提高
 监督抽查进一步加强
 风险评估全面开展
 以上都是
29、根据本讲,食品安全认证制度有效性不高表现在( )。
 法律部健全
 技术落后
 认证种类繁多,部门之间各自为政
 体系结构不完善,缺乏认证专业技术和人才,认证结构缺乏权威性
 农产品食品认证知识普及程度低

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中国食品安全问题

(下) 试卷

[考试时限]:60分钟
00  46  57
[分数]:62
1、对于食品安全监管中一些敏感措施制度的推出要领导拍板。
 正确
 错误
2、食品安全问责主要针对的是事、法两个因素。
 正确
 错误
3、中国乳制品产业的问题不是近几年才有,早在安徽阜阳大头奶粉的时候就暴露出了问题。
 正确
 错误
4、追究法律责任的一个基本前提就是产生了危害后果。
 正确
 错误
5、2008年8月2日石家庄市政府接到了三聚氰胺的报告,强调保密防治炒作,并按照国家要求启动应急预案。
 正确
 错误
6、细节决定成败。三鹿奶粉事件中,如果在各个清查环节能够认真执行并发现问题,就一定会有效避免严重结果的发生。
 正确
 错误
7、协调配合不力属于问责事由。
 正确
 错误
8、问责机构可以是监管部门。
 正确
 错误
9、徇私舞弊和贪赃枉法同刑事犯罪相同,只是程度和后果不同,河南“瘦肉精”事件中暴露出徇私舞弊问题。
 正确
 错误
10、责任人的失职渎职要与问题发生的客观历史环境等相统一。
 正确
 错误
11、食品安全法规定,()对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。
 县级以上地方人民政府
 地方各级食品药品监督管理部门
 地方各级卫生行政部门
 各级技术监督部门
12、依法定责的前提是( )。
 权力
 义务
 作为
 职责
13、下列描述中不属于问责事由的是( )。
 监管流于形式
 贪图享乐
 处置不当
 徇私舞弊
14、问责是追究政府官员的责任,意即权责对等,是政治文明的体现,要建立责任政府,需要建立完善的行政问责制,我国最早使用问责这一概念是从()。
 2003年非典
 2008年三鹿奶粉事件
 2010年问题奶粉
 2011年温州动车事故
15、食品安全相关职务犯罪的主体是( )。
 企业生产者
 国家机关工作人员
 运输主管人
 社区工作者
16、食品安全法第八十二条第二款规定的食品安全日常监督管理信息,下述描述中不属于其内容的是()。
 依照食品安全法实施行政许可的情况
 专项检查整治工作情况
 查处食品生产经营违法行为的情况
 责令停产停业的情况
17、县级以上地方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予的处分中不包括()。
 通报批评
 记大过
 降级
 撤职
18、食品安全监督管理过程中,应作为重点抽样检验的有很多,其中不属于重点抽样的是()。
 残疾人食品
 婴幼儿食品
 老年人食品
 病人食品
19、国家建立食品安全信息统一公布制度,由( )统一公布。
 国务院办公厅
 国务院卫生行政部门
 国家食品安全委员会
 国务院新闻办公室
20、食品生产环节的监管由( )负责。
 工商行政部门
 质量监督部门
 卫生行政部门
 农业行政部门
21、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地()报告。
 县级质量监督部门
 县级工商行政管理部门
 县级卫生行政部门
 县级食品药品监督管理部门
22、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门()。
 给予警告
 责令改正
 处以罚款
 吊销许可证
23、十日清查行动中,对山西主管省长()进行问责,追究问题奶粉产生的原因。
 职责缺位
 监管不力
 执行不力
 没有督促落实
24、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当()获知的食品安全信息。
 独立采集
 向公众公布
 相互通报
 使用和发布
25、违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额( )倍罚款。
 3
 5
 10
 15
26、组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是( )。
 卫生部
 国家质量监督检验检疫总局
 国务院
 国家工商行政管理总局
27、2003年非典时期,北京市市长( )被问责后免职。
 李天太
 孟学农
 张志国
 张建民
28、问责是个大概念,具体来说包括四大层次,下属描述中不属于其四大层次的是()。
 引咎辞职
 挂职
 免职
 撤职
29、食品生产经营者的生产经营条件发生变化,未依照本条例第二十一条规定处理的,由有关主管部门()。
 给予处罚
 判处刑罚
 责令改正
 公开道歉
30、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由()组织事故责任调查。
 国务院
 所在省、自治区、直辖市共同
 国家食品安全委员会
 国务院卫生行政
31、食品安全问责的原则主要包括( )。
 依法定责
 实事求是
 主观与客观统一
 公正透明
32、依法定责的主要依据包括( )。
 法律法规
 三定规定
 政府文件
 地方会议记录
33、下列选项中属于食品安全相关犯罪的罪名的是( )。
 食品监管渎职罪
 放纵制售伪劣商品犯罪
 徇私舞弊不移交刑事案件罪
 商检徇私舞弊罪
34、2010年问题奶粉监管后的处理办法是( )。
 将问题奶粉封存在仓库中
 企业向监管部门做出承诺不外卖问题奶粉
 记录讨论问题奶粉的会议情况
 倒掉所有问题奶粉
35、食品生产企业应当建立并执行原料验收、()等食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
 生产过程安全管理
 贮存管理
 设备管理
 不合格产品管理
36、在食品安全事故调查中,任何单位或者个人不得对食品安全事故(),不得毁灭有关证据。
 隐瞒
 谎报
 向媒体报道
 缓报
37、食品复检机构名录由国务院( )等部门共同公布。
 认证认可监督管理
 工商行政管理
 卫生行政
 农业行政
38、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是()。
 建立健全食品安全全程监管工作机制
 领导指挥食品安全突发事件应对工作
 完善落实食品安全监管责任
 对食品安全监管部门进行评议考核
39、下列()行为必须遵守《食品安全法》。
 食品生产
 初级食品农产品质量安全管理套
 食品流通
 餐饮服务
40、下列属于食品安全问责事由的是( )。
 处置失当
 滥用职权
 执行不力
 监管流于形式
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